یکی از نکات کلیدی و مهمی که در ثبات و دوام یک فست فود تاثیر زیادی دارد ،رعایت بهداشت و نظافت فضای فست فود و یکی از مهمترین بخش هایی که به نظافت آن باید اهمیت ویژه ای داد آشپزخانه فست فود است.

تمیز نبودن آشپزخانه و تجهیزات فست فود و بهداشتی نبودن غذای ارائه شده، خطری جدی برای سلامتی انسان خواهد داشت.

بطور کلی نظافت در کسب و کارهای مختلف امری ضروری است که در رستوران ها و آشپزخانه ها باید به آن اهمیت بیشتری داد چرا که رعایت نظافت و بهداشت رابطه مستقیمی با رضایت مشتری دارد.

اگر صاحبان فست فود ها نمی توانند سالن و آشپزخانه تمیزی داشته باشند، بهتر است آن را تعطیل کنند،چراکه تمیز نبودن فضا باعث کاهش مشتری شده و در نتیجه کسب و کار شما رونق نخواهد گرفت.

در این مقاله قصد داریم به نکات مهمی که باید در نظافت فست فود رعایت گردد اشاره نماییم.

نظافت آشپزخانه فست فود

برای انجام نظافت رستوران ها و فست فودها بهتر است از چک لیست استفاده نمایید.

نظافت و مدیریت کردن فست فودها بر اساس این چک لیست ها نتیجه فوق العاده ای برای شما به ارمغان می آورد. در واقع تهیه چک لیست باعث می‌شود که شما تمام کارها از جمله عملیات نظافتی را با برنامه‌ریزی از پیش تعیین شده و بصورت مرتب انجام داده و کاری را فراموش نکنید.

برای نظافت آشپزخانه فست فود می‌توان وظایف را تقسیم بندی کرد و در این تقسیم بندی هرکس مسئول تمیز کردن بخش خود باشد.با تقسیم بندی وظایف کارها با سرعت بیشتر و طبق برنامه پیش رفته و همه مسئولیت ها به گردن یک نفر نمی افتد.

ازمهمترین نکاتی که در نظافت آشپزخانه بسیار حائز اهمیت است،شستشو و نظافت تجهیزات و لوازم مربوط به آشپزخانه فست فود است که باید طبق اصول بهداشتی،بطور مرتب، تمیز و شسته شوند.

تمیز کردن فر پیتزا

فر پیتزا یکی از تجهیزات مربوط به فست فود است که برای تهیه پیتزا ازآن استفاده می شود.

اولین نکته در استفاده از فر پیتزا این است که قبل از کار با آن ازتمیزی آن مطمئن شوید چرا که اگر فر پیتزا تمیز نباشد کیفیت پیتزا های تولیدی نیز کاهش می یابد.

نظافت سالن فست فود

از دیگر فضاهای مربوط به فست فود که باید به تمیزی آن اهمیت داد،سالن فست فود است.

وقتی مشتری وارد فست فود میشود اولین چیزی که میبیند سالن و تجهیزات آن است که به همین جهت باید به نظافت و تمیزی آن اهمیت زیادی داد.

محیط بیرون فست فود – شیشه ها – سرویس بهداشتی- کف سالن و…از جمله مواردی هستند که باید روزانه دوبار و قبل ازشروع هر شیفت کاری شستشو و تمیز گردند.

میتوانید محصولات با کیفیت را از سایت ما خرید نمایید.